Zalety szpinaku

Dziś postaram się przekonać was do zamienienia sałaty na szpinak.

Powodów by to zrobić jest wiele.

Jest on idealnym wyborem dla wszystkich poszukujących zdrowych i dietetycznych produktów, ponieważ zawiera:

mało tłuszczów

dużo błonnika

żelazo

luteinę

beta-karoten

witaminy: K, A, C i B

foliany

kwasy omega-3

magnez

mangan

cynk

miedź

wapń.

Oczywiście największe ilości tych składników znajdują się w surowym szpinaku, więc najlepiej spożywać go w postaci sałatek lub koktajli.

Jest polecany w diecie odchudzającej, szczególnie u osób mających problem z cholesterolem.

Duża zawartość witaminy K poprawia stan układu kostny oraz obniża ryzyko wystąpienia Alzheimera.

Dzięki składnikom o właściwościach antyoksydacyjnych, możliwa jest także pomoc w ustrzeżeniu się przed wieloma chorobami, również nowotworowymi.

Możecie teraz zarzucić mi, że przecież szpinak zawiera kwas szczawiowy, który wiąże wapń czyniąc go niedostępnym dla naszego organizmu.

Oczywiście zgadzam się, ale zniwelowanie kwasu szczawiowego jest dziecinnie proste.

Wystarczy dodać trochę mleka, śmietany lub sera, które dodatkowo pomogą w przyswajaniu przez nasz organizm m.in. witamin A, K oraz luteiny.

Mam nadzieję że chociaż w jakimś stopniu przekonałam was do używania w swojej kuchni szpinaku.